| Nom latin | Sambucus nigra |
| Autre nom | / |
| Floraison | juin à juillet |
| Pollinisation | par les insectes |
| Fructification | août à septembre |
| Dispersion | par les animaux |
| Taille | 1 à 10 m |
| Multiplication | rejet de souche, bouturage, semis |
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Description
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dentées sauf à la base, opposées. |
disposées en corymbe Elles sont composées de 5 pétales |
Elles sont regroupées en grappes |
Autres
observations
Les feuilles dégagent
une odeur âcre quand on les froisse.
Aussi bien les fruits
que les fleurs peuvent être transformés en vin de sureau qui
est une boisson traditionnelle dans les pays nordiques.
La consommation des
baies crues n'est pas recommandée car elles sont légèrement
toxiques et peuvent provoquer des vomissements.
Par contre elles sont
un véritable régal pour les oiseaux.
Dans notre coin nature,
plusieurs sureaux ont disparu car les rates adorent les racines sucrées...
